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美高梅團隊揚威美食大獎
【發佈日期】2023-05-24 01:40:30 【我要列印】 【我要評論】

 

 

【本報訊】美高梅餐飲團隊於本月初舉行之“HOFEX 2023香港國際美食大獎”中勇奪九項殊榮,成為是次比賽中成績最優秀的澳門企業隊伍,亦是成績最優越的一屆。是次佳績足以印證美高梅於推進澳門旅遊業界高質量發展的決心,矢志為業界培育多元高端人才,助力鞏固澳門作為世界旅遊休閒中心的地位。

美高梅於“HOFEX 2023香港國際美食大獎”取得一“金紫荊盃”、兩金、兩銀和四銅的驕人佳績。其中,美獅美高梅製作部點心廚房的主任廚師段寧寧不但於中式熱盤烹調項目中全新的點心拼盤賽事中取得金獎,更從來自世界各地的強勁對手中脫穎而出,摘下中式熱盤烹調的至高榮譽“金紫荊盃”,是繼2019年再有金獅團隊成員嬴得此項殊榮。此外,美獅美高梅雍華府廚房助理廚師Helen Nguyen於西式熱盤烹調項目中的純素食賽事中榮獲金獎,成績斐然。

美高梅餐飲部副總裁Geoffrey Simmons祝賀團隊並表示:“美高梅餐飲團隊能在這國際賽事中傲視同儕,囊括多個獎項,更取得最高榮譽‘金紫荊盃’,公司上下對此佳績感到十分驕傲,印證美高梅培育澳門人才多元化的不懈努力。這些榮譽來之不易,有賴團隊成員在過去數月的密集訓練,於管理層與導師的協助下將專業結合自身的天賦及勤奮,促使他們在比賽中表現出色。金獅團隊會繼續以原創和創新精神,打造非凡的餐饗體驗,協力鞏固‘創意城市美食之都’的美譽,進一步推進業界的高質量發展。”

“香港國際美食大獎”是一項獲得世界廚師協會認可的國際性賽事,由香港廚師協會合辦,旨在為各地區廚師、餅師及青年廚師提供展示廚藝和發揮專業的平台,從中提高烹飪水準和技能。大賽每屆均吸引來自亞太地區的專業廚師積極參與,並由世界廚師聯會認可的評判參與評審。

 
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