當前報紙日期:2018年10月19日   星期五
 
 
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政府抽檢粽食品未見異常
【發佈日期】2018-06-14 00:20:03 【閱讀】121 【我要列印】 【我要評論】

【本報訊】端午佳節在即,為保障市民食用安全,民政總署、衛生局與消費者委員會於本澳市面餐廳食肆、外賣店及超市等地點,共抽取30件粽子樣本進行微生物學和化學檢驗,所有樣本的檢測結果均未見異常。

這次抽查樣本有傳統包含及不含蛋黃的肉粽、梘水粽等合共30件,分別進行了微生物檢測,包括沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、蠟樣芽胞桿菌;以及化學檢測包括硼砂和蘇丹紅紅(僅限含蛋黃的樣本),此兩項法律明確禁止使用在食品中的物質。根據化驗結果,所有樣本的微生物及化學檢測結果均未見異常。
為確保食品安全及消費者健康,當局提醒業界應向可靠的供應商選取貨源,拒絕購買來歷不明的食材;製作食品前須確保原材料的品質符合食用衛生,及按工藝需要在合理的範圍內適當地使用食品添加劑。而未依食安標準生產經營食品者,可被當局依《食品安全法》查處。另外,食品應置於合適的溫度及環境下展示,並妥善保護食品免受污染。 
民政總署提醒,市民在節日期間亦應保持均衡飲食,粽子的熱量和脂肪含量都偏高,不宜過量食用。有關本年度端午食品整體檢測結果的詳情,可瀏覽食品安全資訊網。
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