【本報訊】為響應澳門獲聯合國教科文組織評為“創意城市美食之都”,由松山扶輪青年服務團主辦及松山扶輪社協辦的“2018至叻廚神挑戰賽”將於周日舉行。
主辦單位昨日舉行記者招待會,介紹活動詳情。松山扶輪青年服務團長劉淑希、青少年服務主委莎瑪莉、國際扶輪3450地區副地區扶青代表(澳門)鄭曉欣主持記者會。劉淑希表示,為貫徹該團宗旨,培養本澳青年的技能發展,從而達至提升他們的生涯發展,因此構思舉辦此活動,以美食之都為主題,透過廚藝比賽引起青年人對學習廚藝的興趣,發展他們的潛能。由星級評判中得到更多寶貴意見,將來有更好的發展。
“至叻廚神挑戰賽”將於周日下午假台山太平工業大廈工聯飲食服務廚藝培訓中心舉行。為鼓勵青年人參與,是次活動報名費用全免,參賽者需以“創意城市美食之都”為題設計菜式,報名時需提供菜式介紹,最終由主辦單位篩選出15名18歲以上青年參賽。菜式烹飪時間為45分鐘,食材由參賽者自行準備,主辦單位向每位參賽者提供200元食材津貼。此外活動的冠、亞、季軍將分別獲得在香港學習意大利菜式的課程及來回船票以作鼓勵。
活動將邀請澳門餐飲界名廚蘇偉良和馮可茵擔任廚藝評審。