【澳時訊】一年一度的美食節將於本周日閉幕，喜愛覓食的旅客對饕餮盛宴意猶未盡。新獲“美食之都”城市名片的澳門，是否能滿足遊客和居民大快朵頤的欲望？被詬病已久的飲食業發牌制度會否得到優化，吸引更多有志之士投身業界？
議員崔世平昨日在立法會施政辯論中提出，希望政府研究亞馬喇前地停車場上蓋設立常態夜市，照顧訪澳旅客，尤其是家庭遊旅客的夜生活。此外，多位議員繼續促請當局檢討優化飲食牌照的發牌制度。行政法務司司長陳海帆回應指，當局將通過設立恆常審批委員會等方式優化發牌程序。 澳時記者 曹惠儀

倡美食夜市常態化
議員崔世平指出，澳門打造“美食之都”，需要方便旅客覓食。他指與大賽車同期舉辦的美食節成效不錯，可惜為期只有一個月，建議在亞馬喇前地停車場的上蓋規劃設立常態美食夜市。他認為，該地段鄰近亞馬喇巴士總站，而且距離澳門半島各大星級酒店僅步行距離，可以很好地利用。
對於崔世平的建議，民署管委會主席戴祖義回應指，亞馬喇前地停車場附近交通頻繁，可到達的路徑較為迂迴。恆常化夜市的選址需要考慮到環境、整體佈局、排水、油煙、噪聲等多個方面，該地能否長期運營夜市有待詳細考慮。戴祖義認為，現時美食節所在地西灣湖海濱區域是比較理想的地方，將美食節或者夜市常態化需要多方合力，希望各方多提建議。
最長需時77工作日
除了常態夜市的規劃設立未有取向，飲食牌照審批時間過長亦令業界備受困擾。根據統計，2016年民署共發出147個飲食飲料場所牌照，發牌時間平均46個工作日，最短需時33個工作日，最長需時77個工作日。
行政法務司司長陳海帆昨日透露，為提升飲食牌照發牌效率，現時負責飲食業一站式發牌的檢查委員會，將改為恆常審批委員會，由專屬人員專責驗收工作，並通過授權方式，讓相關人員有權限批出意見和簽發文件，減少內部文件傳遞時間。她同時補充指，當局還會通過修改行政法規優化臨時牌照，申請人只要聘請合資格專業人士監督工程，按獲批圖則完成施工後，便可以獲發臨時牌照。
增網上續期服務
民署近日亦增設了“網上辦理飲食及飲料場所牌照續期服務”，方便飲食牌照持牌人透過專題網頁辦理續牌申請。持牌人只需在民署轄下服務中心申請專用的網上帳戶後，就可以透過一站式發牌服務專題網頁登入系統，填妥資料及上載所需文件，即可辦理牌照續期。

擬現場開會簡化發牌程序

政府行政程序拖沓為人詬病，比如飲食牌照發牌慢遭多位議員批評。議員高開賢指出，有關跨部門如何有效協調的問題更需要政府正視。行政法務司司長陳海帆認同需要檢討和優化跨部門協作的程序。她又期望未來在市政機構建立後，通過法律授權方式讓機構介入協調跨部門合作，簡化繁複的程序。
議員高開賢認為跨司跨部門沒有協調，依法施政變成僵化施政。他認為政府應著力解決跨司跨部門問題，否則難以配合未來經濟適度多元發展。另一議員施家倫認為，現時一站式發牌最大問題是教條主義得不到解決，是拖慢行政效率的罪魁禍首。教條主義的出現是因官員擔心若出問題便要承擔問題，他敦促政府解決。
陳海帆回應指，政府已完成優化45項牌照的行政流程，主要關於讓資料透明化和電子化等。而現時很多部門已建立起資料交換的機制，申請人不再需要四處奔走將紙本資料交到指定部門，可由其他政府代為轉交紙本或電子文件。現時通過這項優化從而受惠的公共服務已有40多項。
不過，議員高天賜不認同陳海帆所指的就是“優化流程＂。對此，陳海帆反駁指他大概不了解民署現時的發牌工作，因為“除了有最短33日的發牌承諾，申請人有咩問題都會搵民署，唔會搵其他部門”。但她指政府在此過程的基礎中會繼續優化，包括考慮在發出正式牌照前先發臨時牌照，令申請人再快一點開業。而且，未來民署將會採用委員會現場開會決定的方式解決發牌問題，而不再是“將文件扔出去之後收意見＂。（記者　吳泳欣）