【本報訊】美高梅旗下三大原創餐飲品牌於“黑珍珠餐廳指南2026”中再獲肯定，主打亞洲當代料理的“雅吉”更首次登榜，榮膺“黑珍珠一鑽餐廳”；“金殿堂”與“蜀道”則分別憑藉對嶺南手工菜與傳統四川菜的匠心詮釋，分別連續第四年及第三年蟬聯“黑珍珠一鑽餐廳”殊榮。此次獲獎不僅彰顯美高梅在高端餐飲版圖的專業實力，更進一步夯實澳門作為“創意城市美食之都”的卓越地位。

美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事馮小峰表示：“美高梅今年於《黑珍珠餐廳指南》中所取得的佳績，有賴金獅團隊長期以來在餐飲品質與創新方面的持續投入。‘雅吉’首度獲得一鑽，反映我們在亞洲現代料理領域的前瞻佈局，並透過清晰的餐飲品牌定位，以及構建鼓勵突破的創作空間，支持團隊不斷探索多元可能。與此同時，兩間餐廳多年持續上榜，亦體現美高梅在高端餐飲營運體系上的成熟度與穩定性。未來，我們將持續優化餐飲體驗，讓更多賓客透過美高梅感受澳門的魅力。”

“雅吉”餐廳由美獅美高梅行政副總廚潘思薈掌勺，其出品完美融合亞洲風味與法式精緻的烹飪技術，呈現“亞洲料理酒館”的獨特概念；主理“金殿堂”的澳門美高梅中餐行政總廚徐偉豪掌勺廿年，遵循“不時不食”理念，擅長以現代手法重新演繹嶺南菜，涵蓋廣府菜、客家菜、潮汕菜，以至廣西、海南等的地方風味；“蜀道”主打成都四川菜，由老成都官府菜第二代傳人的美獅美高梅行政副總廚楊登全主理，憑藉逾四十年川菜烹飪經驗，在忠於傳統的原則上創新，以精細烹調技藝一改川菜只有“紅辣”的刻板印象。