【本報綜合報道】香港消費者委員會日前測試35種一般蜂蜜及10種麥蘆卡蜂蜜產品，發現有兩款蜂蜜檢出有多種致癌抗生素，其中一款更已停售。而35個一般蜂蜜的樣本亦表現參差，其中12款雖達到評分最高5分，但有5款只取得2分或以下，測試樣本中更有7款蜜糖摻雜了外來糖，其中4款的摻雜程度較大，“養康台灣百花蜜”更被驗出混入85%的其他糖分。

檢出可致癌抗生素

據消委會介紹，被驗出含有可能致癌抗生素殘餘的蜂蜜中，售價41港元的“喜來Hero”麥蘆卡蜂蜜被檢出含8種抗生素，其中甲硝唑在實驗動物內已證實具致癌性；另一款售135港元的“大廟口”天然蜂蜜則檢出2種抗生素，當中包括硝基呋喃類抗生素，屬基因毒性致癌物，可能引起基因突變，影響男性生殖系統，若長期攝入上述兩種抗生素會增加致癌風險。香港消委會目前已把測試結果交予食物安全中心跟進，其中“喜來Hero”麥蘆卡蜂蜜今年6月已經停止出售。

消委會還指，另一個潛在的風險是若有過敏症的人攝入少量抗生素，也可能引發不良反應，例如皮疹，臉部，嘴巴和舌頭腫脹，嚴重的甚至可能死亡。由於香港目前並無就蜂蜜含抗生素及除害劑殘餘制訂最高殘餘量，故消委會建議政府可參考國際標準或歐盟法例制訂指引。

消委會指無法接受

而在摻糖測試中，有7款蜂蜜摻雜外來糖，其中“養康”台灣百花蜜更被驗出摻雜85%的植物糖，其成份主要來自玉米和甘蔗糖漿。而“益蜂園”百花蜜亦被驗出含餵食或糖漿摻假的外來糖。另外於麥蘆卡蜂蜜的測試中，1款售價逾千元的“Superbee UMF”亦檢出含有餵食或糖漿摻假的外來糖。

消費者委員會主席黃玉山指，對於有蜂蜜產品驗出含有抗生素殘餘物，認為不能接受，他又指，留意到部分索價過千元產品，卻驗出除害劑殘餘和摻糖，“唔覺得價錢同質素有咩關係”，呼籲消費者勿以為貴就代表質素好。

除此之外，消委會還發現多款蜂蜜樣本的新鮮度未如理想，部分更出現發酵或變味等情況。黃玉山表示，蜂蜜內的羥甲基糠醛（HMF）為測試新鮮度的主要質量指標，指數愈低就愈新鮮，但有5款樣本的HMF值超過每公斤80毫克，未能符合國際標準。

食安中心或提檢控

香港食安中心回應指，香港法例已就多種食物、多種有害物與作出規管，至於現行法例未有規定的物質，例如蜂蜜的獸藥或除害劑殘餘，食安中心會按風險為本原則，抽取樣本化驗及作風險評估。如風險評估結果顯示有關食物不適合供人食用，食安中心會要求有關商戶停售及回收有關食物。如有足夠證據，食安中心會向涉事商戶提出檢控。

但食安中心同時還稱，在2015至2018年6月期間，當局抽取超過130個蜂蜜樣本作化學及微生物測試，除一個樣本檢出含微量抗生素外，其餘均通過檢測。